L’obiettivo di questi workshop è quello di imparare a godersi i prodotti senza troppe ansie intellettuali cercando di acquisire gli strumenti che ci permettono di conoscere i prodotti e di scegliere quelli che ci piacciono di più, tentando, con un pò di elasticità, di imparare a leggere in modo libero il nostro gusto personale.

Partiamo dall’assaggio
L’ approccio dei corsi è dedicato all’assaggio: cercheremo di conoscere i processi e di riconoscere gusti e sensazioni attraverso i prodotti  e non il contrario.
Cercheremo in sostanza di farci parlare da ciò che assaggeremo imparando prima di tutto ad ascoltarlo per come è, senza da subito leggerlo o analizzarlo attraverso particolari codici o regole.

PERCHè TUFFARSI SENZA SAPER NUOTARE?
I workshop si svolgeranno in una sorta “terapia d’urto”. Verrete gettati negli assaggi e nelle sensazioni, prima ancora di avere strumenti tecnici per leggere le caratteristiche tecniche, questo per mantenere la vostra capacità analitica pura e personale. Le discussioni e i confronti verranno poi allineati da dispense, supporti e dal tutor che terrà il workshop che vi guiderà negli assaggi presentando alcune nozioni e aspetti emotivi sulla produzione, sui prodotti e sui produttori, ma sempre stimolando ognuno a sviluppare una personale e originale visione. Questo per poter e saper apprezzare tutto il bene e a volte anche il “male” che c’è nelle cose.

E’ più importante sapersi emozionare che sapere e basta.

I corsi prevedono un minimo di 4 incontri e l’assegnazione di dispense materiali didattici, di sperimentazione e i prodotti da assaggiare