Lambrusco Fontana dei Boschi / Vittorio Graziano

UVA : Lambrusco Grasparossa

DA DOVE : Castelvetro (MO)

CON UN PANINO : Zoccoletto croccante, pancetta dolce e un paio di carciofini.

CON UN PIATTO : Trippe alla parmigiana, cotechino o bolliti.

NOTE : Aperitivo da sfruttare in inverno, prima di una cena di cacciagione, con affettati e fette di polenta.