Food Workshop

L’obbiettivo di questo corso sarà quello di riuscire ad avere degli strumenti per scegliere consapevolmente un vino da poter abbinare ad una pietanza, senza avere la pretesa di creare l’abbinamento perfetto!!

La tavola è convivialità e in quanto tale ci deve poter permettere di giocare senza avere delle regole ferree.

PARTIAMO DAL CIBO

Come per il vino l’approccio sarà degustativo esperienziale. La strada sicuramente migliore, la più vivida e quella che più di ogni altra permette di fissare i concetti nella mente, e nel palato. Le esperienze gustative saranno supportate come sempre da una didattica teorico / tecnica per rendere esaustivo l’apprendimento.