Margo’ Fiero Bianco / Cantina Margò

UVA : Grechetto

DA DOVE : Perugia loc.Casenuove (PG)

CON UN PANINO : Panino con lo sgombro e un idea di cipolla rossa marinata.

CON UN PIATTO : In stagione primaverile comprare un bel mazzo di asparagi, bianchi o verdi a piacere, cuocere le tagliatelle, e spolverare il tutto con un formaggio francese chiamato “mimolette”.

NOTE : Il problema di questo fantastico bianco risiede solo nella sua reperibilità.